Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
8.5/10。①1970s美国加州：25岁女和15岁男微妙而复杂的爱情成长故事，充满了时代的怀旧气息。②有许多轻松诙谐的笑点（整体水平≤9.0），比如女主套路客人买水床那段。③松散的叙事结构和一些精准娴熟的长镜头调度都营造了一种轻盈的浪漫。④拍的太长了，有点把轻快拖成了疲累，扣0.5。
pta对70年代的LA的私人回忆，让人非常舒服的大师运镜和场面调度。很惊喜的是小霍夫曼也很会演戏啊，继承了父亲的衣钵。一个蛮有趣的爱情小品，包含了多段不同的邂逅和闯入式剧情设计。片名超赞，甘草糖是黑色的，黑胶唱片如pizza一般大小，一秒回到过去。
A PTA film is the film that if you can only watch three films a year, one should be it.
扯的地方有很多，最扯的是真哈维竟然能原谅假卡尔
可以直接套用《春江水暖》的短评——“软绵绵的，对抗尚需借助外部扰动生成，内外的能量都不太足。”
略显俗气的姐弟恋被70年代复古的加州风情包装得有趣，男女主疯狂、感性，也有相互争吵，石油危机的背景恰到好处，让感情变得阴晴不定、耐人寻味。如此老套的 happy ending，却有梦幻得不真实的感觉。即便故事简单，但轻松愉快的叙事还是能让人放松
有点素描喜剧的畅快！正襟危坐，假戏真做的爆笑背后是小人物专注热爱的温情。影片在略显复古的杀手背景下，营造出了一种古朴的电影美感，与麻花特有的抽筋式耍怪相得益彰，整的我和我哥在影院里悲喜不断！也希望借此激励曾经有演员梦的哥哥能够早日实现梦想。
While acknowledging the artfulness and the technical superiority, I cannot help but ask.... why. No, literally, why?!
不解释∪･ω･∪
奇奇怪怪的卡司；HAIM爸爸的台词100%即兴演出；Alana本人真实完成所有驾驶部分，Alana车技高超
不解释∪･ω･∪
3.5 「我和我的未成年備胎」，年代質感透過膠片還是賞心悅目
轻快单纯却也没了PTA作者性的神秘感，尤其还置于上世纪六七十年代的迷幻加州。关于爱恨冤家的命题作文，PTA看来并不擅长，只好顺从地来个happy ending。这两明星/星二代主演，从外形到气质，有说服力吗？有两场戏还挺有吸引力。一是洛杉矶山地货车倒车教学，还结合上中东石油危机的政治背景来表达，实在妙趣横生；二是市长竞选人为遮掩自己基佬身份的反侦察晚餐。
PTANB！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
把《甘草披萨》看成“怀旧主题公园”，实际上对73、74年这段时间美国政经状况的无知。PTA看似是在写两个人的分分合合，其实是透过两个人，在种种趣味横生的人物和情节中，折射出两种截然不同的生存方式和背后的危机：水床背后是第一次石油危机，市长竞选背后是水门事件危机，“没油倒车”和“同性男友”两场戏都以小见大地暗示着当时美国人内心巨大的不安定感和挫败感。几个神经质的人物也各有所指：西恩·潘是好莱坞，库珀是嬉皮士-曼森…PTA给出了一个浓缩的街景，时代的万花筒。当然，最重要的是这真的是一部让人从头笑到尾的喜剧。
2.5吧 能看出前半段原剧本还是挺扎实的（还没看原片）后面就纯属胡闹了 直接挠你你笑点有一些 笑完就过去了
不过能让全场一起笑出来
父母探班和第二重结局的煽情太烂了，片名太烂了，最后我喜欢雨中曲！
前20min是好笑的，尽管大都来自原版，后面的煽情和小人物励志太尬太尬了，雨中曲很没有必要，所以综上所述确实欣赏不来开心麻花
在电影里拍电影，前后起伏有趣味，虽然是可以想见的剧情走向、人物设定，不过依然是个可以博君一笑的国产喜剧好例子
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